Naatriumhappe pürofosfaat SAPP

Toote nimi: SAPP
CAS NR:7758-16-9
HS kood: 28359
Muu nimi: naatriumhappepürofosfaat
Välimus: valge pulber
Hinne: toiduklass
TNN on spetsialiseerunud toidu lisaainetele, farmaatsiakomponentidele, kosmeetikatoodetele, peenkemikaalidele jne. Kui teil on vajadusi, küsige julgelt järele.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Kirjeldus

product-960-770

Autentsussert

Testitav element	Spetsifikatsioon
Sisu (na₂H₂P₂O₇) %	Suurem kui 95 või sellega võrdne.{1}}
Fosforpentooksiid (P2O5)	63.0-64.0
PH väärtus	3.7-4.5
Vees lahustumatu %	Väiksem kui 1 või sellega võrdne.0
Fluoriid (F) %	Vähem kui 10 ppm või sellega võrdne
Raskmetall (Pb) %	Vähem kui 10 ppm või sellega võrdne
Arseen (As) %	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne
Pb	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne
Hg	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne
Cd	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne
Põlemiskadu (105 kraadi)% väiksem või võrdne	Väiksem või võrdne 0.5
ROR	28

Rakendus

Kontrollitud vabastaja

SAPP-i põhiülesanne on reguleerida süsinikdioksiidi vabanemise kiirust. Küpsetamise käigus nõuab taigna paisumine süsihappegaasi teket ja eraldumist. Traditsioonilised kiiretoimelised kergitusained vabastavad taigna segamise alguses kiiresti gaasi, põhjustades taigna enneaegse paisumise, mis mõjutab toote struktuuri ja ühtlust. SAPP vabastab aeglaselt süsihappegaasi, võimaldades tainal küpsetusprotsessi ajal järk-järgult paisuda, moodustades ühtlase pooride struktuuri, parandades seeläbi küpsetiste tekstuuri ja maitset.

Pakkimine ja kohaletoimetamine

product-960-650