Maltol

Maltol on valge kristalne pulber, millel on karamell-koorekommi eriline maitse. Lahjendatuna lahjendatud lahuses eritab maasikalaadset aroomi. See toode on laia spektriga maitsetugevdaja, mille funktsioon on aroomi suurendav, aroomi fikseeriv ja magustav.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

kirjeldus

Toote nimi: Maltol
MF: C7H8O3
Sisu: valge kristallpulber
EINECSi nr: 225-5825
CAS nr: 4940-11-8
Päritolukoht: Hiina

COA

Üksused	Spetsifikatsioon	Tulemus
Värv ja välimus	Valge kristalne pulber	Confiro
Lõhn	Karanell-võitükk 0dor	Kinnita
Puhtus, massiprotsent/(GC järgi)	Suurem kui 99 või sellega võrdne.{1}}	99. 84
Sulamisvahemik (ºC)	160~164	160. 7-162. 0
Vesi, w%	Väiksem või võrdne 0.5	0.09

Rakendus

1,Parem toidu maitse: Maltol võib parandada paljude maitseainete üldisi maitseomadusi, luues sujuva ja harmoonilise maitse. Magususe suurendamiseks ja parandamiseks võib see parandada magusaine tasakaalustamata, katkendliku ja tugeva maitse kvaliteeti, mis aitab muuta toote maitse sahharoosile lähedasemaks ning saadav magusus on täiuslikum ja tasakaalustatum.

2, Lisaks toiduainetööstuses kasutamisele on maltolil ka mitmesuguseid muid rakendusi. Farmaatsiatööstuses kasutatakse seda olulise vaheühendina erinevate ravimite sünteesil. On leitud, et sellel on tugevad antioksüdantsed omadused, mistõttu on see vananemisvastaste kreemide ja losjoonide väärtuslik koostisosa.

Pakkimine