I+G CAS 4691-65-0

Toote nimi: I+G
CAS NR:4691-65-0
HS-kood: 29349990
STANDARD: GB 1886.{1}}
Muu nimi: dinaatrium-5'-ribonukleotiid
Välimus: valge pulber
Hinne: toiduklass
TNN on spetsialiseerunud toidu lisaainetele, farmaatsiakomponentidele, kosmeetikatoodetele, peenkemikaalidele jne. Kui teil on vajadusi, küsige julgelt.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Kirjeldus

Spetsifikatsioon

ÜKSUSE	STANDARD
TEST (I+G)	Suurem või võrdne 97.0% -102.0%
KUIVATAMISE KADU	Väiksem või võrdne 25.0%
IMP	48.0%-52.0%
GMP	48.0%-52.0%
EDASTUS	Suurem või võrdne 95.0%
PH	7.0-8.5
RASKEMETALLID (AS Pb)	Vähem kui 10 PPM või sellega võrdne
ARSEN (As)	Väiksem või võrdne 1.{1}}PPM
NH4 (ammoonium)	Lakmuspaberi värvus muutumatu
Aminohape	Lahus näib värvitu
Muud nukleiinhappega seotud ühendid	Ei ole tuvastatav
PLIIDI	Väiksem või võrdne 1.{1}}PPM
AEROOBSETE BAKTERID KOKKU	Väiksem või võrdne 1,000CFU/G
PÄRM & HALLITUS	Vähem või võrdne 100 CFU/G
KOLIFORM	NEGATIIVNE/G
E.COLI	NEGATIIVNE/G
SALMONELLA	NEGATIIVNE/G

Rakendus

TOIT

Lihatoodete töötlemise protsessis kasutatakse I+G CAS 4691-65-0 laialdaselt vorstide, singi, peekoni ja muude toodete valmistamisel. Nende töödeldud liha umami maitse põhineb lihavalkude loomulikul lagunemisel, kuid ainult valkude lagunemisele tuginedes on tänapäeva tarbijate kõrgeid maitsenõudeid raske täita. Selle toote lisamisega saab liha umami maitset oluliselt tugevdada ja teatud töötlemisel tekkida võivat lõhna varjata, muutes lihatoodete üldise maitse tasakaalustatumaks. Singi tootmisel võib I+G CAS 4691-65-0 töötada koos naatriumglutamaadiga, et muuta toode umamilikumaks ja vähendada sõltuvust muudest maitseainetest.

Pakkimine ja kohaletoimetamine

product-800-280