Kakaopulber
Kirjeldus Kakaopulber on šokolaadi valmistamisel kasutatava kakaoubade ehk seemnete põhikomponent. Kakaopulbrit on kahte peamist tüüpi: Naturaalne kakaopulber Leelistatud (Hollandi töödeldud) Kakaopulber Spetsifikatsioonid Üldised kasutusalad 1. Toiduvaldkond: jookide, šokolaadi, kommide,...
Kirjeldus
Kirjeldus
Kakaopulber on kakaoubade või seemnete põhikomponent, mida kasutatakse paljudes tööstusharudes, sealhulgas toiduainetes, tervishoius ja meditsiinis. Selle rikkalik toiteväärtus ja mitmekesine bioloogiline aktiivsus muudavad selle väärtuslikuks koostisosaks funktsionaalsete toitude ja toitainete väljatöötamisel.
Sellel on kaks peamist tüüpi:
Naturaalne kakaopulber
Leelistatud (hollandi töödeldud) kakaopulber
Spetsifikatsioonid
|
Testitavad esemed |
Testi tulemus |
|
Pulbri värvus |
pruun must |
|
Lahuse värv |
pruun must |
|
Maitse |
Tavaline kakao |
|
Niiskus |
3,05 protsenti |
|
Rasvasisaldus |
10,14 protsenti |
|
tuhk |
9,62 protsenti |
|
Peenus (läbimõõt 200 silma) |
99,30 protsenti |
|
PH väärtus |
7.25 |
|
Plaatide koguarv |
1800 cfu/g |
|
Colifom |
＜30MPN/100g |
|
Pärmide arv |
Ei tuvastatud |
|
Hallitusseente arv |
50 cfu/g |
|
Patogeensed bakterid |
Ei tuvastatud |
|
Järeldus: |
Vastab standardile GB/T 20706-2006 |
Pakkimine ja kohaletoimetamine
25kg/kott
KindralKasutab
Toiduainetööstuses kasutatakse kakaopulbrit tavaliselt maitse- ja värvainena küpsetistes, kondiitritoodetes ja jookides. Selle kasutamine nendes toodetes mitte ainult ei paranda nende sensoorseid omadusi, vaid pakub ka potentsiaalset kasu tervisele.
Farmaatsiatööstuses saab selle bioaktiivseid ühendeid eraldada ja kasutada ravimipreparaatides aktiivsete farmatseutiliste koostisosadena (API-dena). Näiteks on näidatud, et flavanoolepikatehiin parandab endoteeli funktsiooni ja seda võib välja töötada ravimina südame-veresoonkonna haiguste raviks. Lisaks on kakaopulber ka rikkalik antioksüdantide allikas, mis aitab kaitsta oksüdatiivse stressi ja krooniliste haiguste eest.
Miks valida meid
Kuum tags: kakaopulber, Hiina, tarnijad, tootjad, tehas, kohandatud, hulgimüük, odav, allahindlus, madal hind, tasuta proov
