Kaaliumsorbaadi konkreetsed kasutusalad

Kaaliumsorbaat toidukaitseainena kuulub happelise säilitusaine hulka. Kui seda kasutatakse koos orgaanilise happega, paraneb säilitusreaktsiooni mõju. See on valmistatud kaaliumkarbonaadist või kaaliumhüdroksiidist ja sorbiinhappest.

Sorbiinhape (kaalium) võib tõhusalt pärssida hallituse, pärmi ja aeroobsete bakterite aktiivsust, et pikendada tõhusalt toidu säilitamise aega ja säilitada toidu algne maitse.

Kosmeetilise säilitusainena võib kasutada kaaliumsorbaati. See on orgaanilise happe säilitusaine. Lisamiskogus on tavaliselt 0,5%. Seda saab segada sorbiinhappega. Kaaliumsorbaati on vees lihtne lahustada ja seda on lihtne kasutada, kuid selle 1% vesilahuse pH väärtus on 7 ~ 8, mis kipub suurendama kosmeetika pH väärtust. Kasutamisel tuleks sellele tähelepanu pöörata.