Glükoos

Toote nimi: glükoos
CAS NR:5996-10-1
HS kood:17023000
Välimus: värvitu kristalne või valge kristalne pulber
Hinne: toiduklass
TNN on spetsialiseerunud toidu lisaainetele, farmaatsiakomponentidele, kosmeetikatoodetele, peenkemikaalidele jne. Kui teil on vajadusi, küsige julgelt järele.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Kirjeldus

product-960-699

Autentsussert

Üksus	Spetsifikatsioon	Testimise tulemus
osariik	Kristalne pulber või graanulid ilma nähtavate võõrkehadeta	Normaalväärtus
Lõhn	Spetsiifilise DMH lõhnaga, ilma ebameeldiva lõhnata	Normaalväärtus
Maitse	Pehme ja magus, ilma ebatavalise maitseta	Normaalväärtus
Spetsiifiline pöörlemine	52.0 kraadi ~53,5 kraadi	52,9 kraadi
Glükoos (db)	99,5% või suurem	99.70%
Niiskus	Väiksem või võrdne 10,0%	8.40%
PH	4.0~6.5	5.8
Sulfaattuhk	Vähem kui 0,25% või sellega võrdne	0.03%
kloriid	Väiksem kui 0,01% või sellega võrdne	<0.01%
Järeldus	Ülaltoodud toode vastab GB/T 20880-2018 standardile.

Rakendus

Leib ja kommid

Glükoosi lisamine võib muuta leiva tekstuuri õrnemaks, maitse pehmemaks ja parandada leiva üldist kvaliteeti. Samas võib see küpsetusprotsessi käigus kiiresti energiat vabastada, mis aitab tainal paisuda ja muudab leiva pehmemaks. Sellel on ka niiskuse imamine, mis võib aidata leival pehmeks jääda, aeglustada vananemisprotsessi ning pikendada leiva värskust ja säilivusaega. Lisaks on sellel ka prebiootilised omadused, mida saab kasutada tervisele kasulike funktsionaalsete kommide väljatöötamiseks, näiteks soolestiku tervise edendamiseks.

Pakkimine ja kohaletoimetamine

product-960-401