Alluloosi magusaine

Toote nimi: alluloosimagusaine
CAS NR:551-68-8
HS-kood: 29144000.90
Muu nimi: D-alluloos Välimus: valge pulber
Hinne: toiduklass
TNN on spetsialiseerunud toidu lisaainetele, farmaatsiakomponentidele, kosmeetikatoodetele, peenkemikaalidele jne. Kui teil on vajadusi, küsige julgelt järele.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Kirjeldus

product-960-689

Autentsussert

KatseÜksus	Standard
	Siirup	pulber	Kristall
Välimus	Värvitu valgusKollaneVedelik	Valge või helekollanepulber	Valge kristalnepulber
Maitse	Armas	Armas	Armas
D-alluloos (kuiv alus),%	Suurem või võrdne 95-ga	Suurem või võrdne 95-ga	Suurem või võrdne 98,5
Tahked ained,%	Suurem või võrdne 70	-	-
Niiskus,%	-	Väiksem kui 4 või sellega võrdne.0	Väiksem kui 1 või sellega võrdne.0
PH	3.0-7.0	3.0-7.0	3.0-7.0
tuhk,%	Väiksem või võrdne 0.5	Väiksem või võrdne 0.5	Väiksem või võrdne 0.1
As (arseen),mg/kg	Väiksem või võrdne 0.5	Väiksem või võrdne 0.5	Väiksem või võrdne 0.5
Pb (plii),mg/kg	Väiksem või võrdne 0.5	Väiksem või võrdne 0.5	Väiksem või võrdne 0.5
Kokkuplaatide arv,CFU/G	Vähem kui 1000 või sellega võrdne	Vähem kui 1000 või sellega võrdne	Vähem kui 1000 või sellega võrdne
kolibakterid,MPN/G	Väiksem või võrdne 0.3	Väiksem või võrdne 0.3	Väiksem või võrdne 0.3
Pärmja hallitus,CFU/G	Väiksem või võrdne 25-ga	Väiksem või võrdne 25-ga	Väiksem või võrdne 25-ga
Patogeen(salmonella,S.aureus),/25g	Negatiivne	Negatiivne	Negatiivne

Rakendus

Tarretis

Tarretiste tootmisel ei anna alluloosimagusaine mitte ainult magusust, vaid sellel on ka suurepärane lahustuvus ja stabiilsus. Ühtlase geelistruktuuri moodustamiseks võib see hästi kombineerida paksendajaid, nagu pektiin ja karrageen. See muudab tarretise siledamaks ja maitselt õrnemaks, tagades samas ka tarretise läbipaistvuse ja läike. Teiseks võib alluloosimagusaine suurendada ka tarretise niiskuse säilimist, hoides ära tarretise kuivamise ja kõvenemise, mis on tingitud veekadudest ladustamise ajal. Samas on sellel ka teatav antiseptiline toime, pikendades tarretise säilivusaega.

Miks valite TNN-i?

About Us