Mis on monoglütseriid
Mar 20, 2021
Hiina monoglütseriidnimi: glütserüülmonostearaat, molekulmass 358,56, molekulvalem c21h42o4; Valge või helekollane vahakas tahke aine, lõhnatu, maitsetu; Lahustub etanoolis, benseenis, atsetoonis, mineraalõlis, rasvaõlis ja teistes kuumades orgaanilistes lahustites, vees lahustumatu, kuid võib tugeva segamise korral dispergeerida kuumas vees emulsioonina; Toidu või kosmeetika emulgaatori ja pindaktiivse ainena on see ka plasttoodete sise- ja välismääre